手作り餃子の通信販売　麺之介どっとこむ

餃子、麺作り紹介　レシピ

餃子作り紹介

皮を作ります。

野菜を刻みます。

1.皮を作ります。

2.野菜を刻みます。

野菜に味付けをします。

3と4を混ぜ、よく練ります。

3.肉に味をつけます。

4.野菜に味をつけます。

野菜に味付けをします。

3と4を混ぜ、よく練ります。

5.肉と野菜をよく混ぜます。

6.さあ出来上がりです！

麺作り紹介

粉と水を混ぜ、こねます。

こね終わった物。

これを足でよく踏み、ブロック状にします。

1.粉と水を混ぜ、こねます。

2.こね終わった物。

3.これを足でよく踏み、ブロック状にします。これが重要なポイントです。

青竹で薄く延ばしていきます。

延ばした生地を均一に整えます。

これを包丁で切ります。

4.これをテコの原理を使い、青竹で薄く延ばしていきます。

5.延ばした生地を均一に整えます。

6.これを包丁で切ります。

切り終わったら手で揉みちをつけます。

一人前ずつ重さを量り出来上がり。

7.切り終わったら手で揉みちをつけます。

8.一人前ずつ重さを量り出来上がり。

△ ページトップへ